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点菜声，划拳声，孩子的哭闹声，混杂着锅碗瓢盆的碰撞声和饭菜的香气，几乎要将饭店的屋顶给掀翻。
杨国琼的几个表嫂，穿着崭新的白褂子，脚下跟踩了风火轮似的，在前堂和后厨之间来回穿梭，嗓子都快喊哑了。
张佩珍站在柜台边，看着这一切。
她看着忙得满头大汗却一脸兴奋的二儿子。
看着在嫂子们的帮衬下，渐渐从慌乱变得镇定的外甥。
更看着自己的女儿，从一开始的胆怯生疏，到后来已经能从容地给客人介绍会员卡，算账收钱，条理清晰。
那张被油烟和热气熏得红扑扑，却亮着惊人光彩的脸，像是一把钥匙，打开了张佩珍心里最柔软的那个角落。
月上柳梢头，喧嚣了一整天的琼花饭店，终于送走了最后一位客人。
熄了灯，锁上门，空气里还残留着油盐酱醋和人声鼎沸的余温。
回村的土路上，月光把母女俩的影子拉得长长的。
杨国琼觉得自己浑身的骨头都像是被拆开重组了一遍，酸疼得厉害，可精神头却足得能打死一头牛。
她紧紧挽着张佩珍的胳膊，一张小脸在月光下亮得惊人。
“妈！”
她的声音里全是压不住的兴奋，像是刚出锅的馒头，热气腾腾。
“你猜猜，你猜猜咱们今天一天挣了多少钱？”
张佩珍侧过头，看着女儿眼里闪烁的星光，嘴角微微上扬。
“多少？”
“刨去成本，净赚一百二十三块六毛！”
杨国琼报出这个数字的时候，尾音都带上了颤。
“一百多块啊妈！咱们家以前一年都存不下这么多钱！”
张佩珍脸上的笑意更深了，她抬手，轻轻拍了拍女儿挽着自己的手背。
“傻丫头，高兴得太早了。”
她的声音很轻，很柔，像晚风一样，吹散了杨国琼心头那点火烧火燎的激动。
“啊？”
杨国琼不解地眨了眨眼。
张佩珍不紧不慢地解释道：“你想想，咱们这是开张第一天，十里八乡的人图个新鲜，都想来看看热闹。”
“再加上咱们开业三天全场八折，菜价便宜，大家伙儿当然愿意来尝个鲜。”
“等这股新鲜劲儿过去了，折扣也没了，生意肯定会淡下来的。”
张佩珍的话，像一盆凉水，但温度却刚刚好，没有浇灭女儿的热情，只让她冷静了下来。
杨国琼撅了噘嘴，小声嘀咕。
“那也还是很厉害了嘛……”
但她很快又想起了另一件事，眉头微微蹙起。
“不过妈，你说的那个会员卡存钱，今天一天，就只有下午那个叔叔一个人办了。”
“剩下的人，都只办了九折的卡，没一个愿意往里头存钱的。”
这才是她心里最没底的地方。
张佩珍闻言，一点也不意外，反而笑出了声。
“这多正常啊。”
杨国琼更纳闷了：“正常？”
“当然正常。”张佩珍的脚步踩在松软的泥土上，不疾不徐。
“你也不想想，咱们这是在哪儿？这是镇上，拢共就这么些人，有几户人家舍得天天下馆子？”
“再说了，现在的人，你让他把钱放在自个儿炕头的席子底下，他都得掂量掂量会不会招贼。”
“更别提把白花花的钱，存在咱们这个刚开张的小饭店里了。”
“在他们看来，这跟把钱扔水里有啥区别？万一咱们明天就关门跑了呢？”
一连串的话，说得杨国琼哑口无言。
她心里那点因为赚了一百多块而升起的骄傲，瞬间被现实戳破了。
她脸上的光彩黯淡下去，语气里带上了浓浓的担忧。
“那……那可怎么办啊？”
看着女儿瞬间蔫下去的样子，张佩珍心头一软，眼底却划过一丝不易察觉的精光。
她停下脚步，转过身，双手扶住女儿瘦削的肩膀，让她看着自己的眼睛。
“没事。”
她的声音笃定而沉稳，带着一种让人心安的力量。
“咱们不急，就这么慢慢开。”
杨国琼看着母亲深邃的眼眸，那里面没有一丝一毫的担忧，只有平静和从容。
她心里的慌乱，莫名就被抚平了。
张佩珍重新拉着女儿往前走，心里那本账，却远比女儿看到的要复杂得多。
靠这个饭店发财？
她压根就没这么想过。
这个小小的琼花饭店，不过是她给女儿搭的一个戏台子，一块磨刀石。
上辈子的国琼，就是因为见识太少，胆子太小，才会被人拿捏得死死的。
一辈子瞻前顾后，性子软弱得像一团棉花，谁都能上来捏一把。
这辈子，她要让女儿亲手去算账，亲手去待客，亲手去处理那些鸡毛蒜皮的琐事。
她要让女儿的胆子，在这人来人往的迎来送往里，一天天被撑大。
她要让女儿的眼界，在这柴米油盐的精打细算中，一点点被拓宽。
等到日后去了市里，去了那个遍地是黄金也遍地是陷阱的京城，她的国琼，才不至于像个没见过世面的乡下丫头，被人三言两语就骗了去。
这个饭店，是她给女儿的学堂，是练兵场。
至于赚不赚钱，能赚固然好。
就算不赚，只要能让她的国琼脱胎换骨，那就是血赚。
等到将来她们娘俩真要去京城了，这饭店要是生意还不错，就把它交给老实本分的国勇管着。
也算是给杨国勇留下了一份安身立命的产业。
果然，一切都让张佩珍给说着了。
开业那三天的火爆，就像是退潮的海水，来得快，去得也快。
三天八折的红纸一撕下来，琼花饭店里的人气“唰”地一下就降了下来。
店里头不再是人挤人，连个下脚的地方都没有了。
但何师傅那手艺，真不是盖的，，硬是留住了一批嘴刁的熟客。
中午几桌，晚丄几桌，流水虽然不大，但算盘珠子一扒拉，刨去工钱和成本，竟也略有盈余。
这就够了。
张佩珍心里门儿清，这饭店眼下就是给女儿练胆子的，能不亏本，就是大赚。
眼瞅着饭店走上了正轨，杨国琼也越来越有小老板的架势，张佩珍便把心思，挪到了另一件事上。
她那个傻二儿子，杨国勇的亲事。
说句掏心窝子的话，当初分家的时候，她是真没打算再管这几个儿子的死活。
是他们自己个儿，把那点母子情分给作践没了的。
可杨国勇这傻小子，偏偏又用他那条命，把这份情分给硬生生拽了回来。