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因为家里房间不够用,萧言澈晚上是睡沙发的。
萧辞忧早上起来打坐时,轻手轻脚的推开门,担心吵到萧言澈休息,却看到萧言澈已经坐在沙发上写东西了。
“大哥?你怎么起这么早啊?”
萧言澈面前摊开几份方案,说:“昨晚我又想了几个点子,得尽快写下来,再梳理一遍。
现在家里看着还能撑一段时间,可做生意最怕的就是拖延,拖着拖着,机会和运气不知不觉就溜走了。
咱们家好不容易有了点起色,我身上的咒也解了,得尽快摆脱现在的状况才行!”
萧言澈眉头紧皱,眼下的黑眼圈十分明显。
“对了,你怎么也起这么早?”
“哦,我要打坐。”
“每天都要?”
“嗯,修道之人的日常。”
萧辞忧洗漱完,去了小院。
萧言澈看着和煦的日光浮在萧辞忧挺拔的身姿上,心底升起几分钦佩的感觉。
做妹妹的都这么努力,这个家肯定不会再倒下的!
没过多久,萧言淳也起来了,抱着棋谱去了小院,坐在萧辞忧身边下棋。
很快萧泽和萧澜起床,给两个妹妹准备早餐,随着厨房飘出香气,整个房子好像都从整夜的沉睡中被唤醒。
而这样温馨平淡的生活,他已经错过了将近十年。
萧言澈攥着手里的方案,头一次生出报复之心。
他要让萧家东山再起,要让宋家垮台,要让那些恶人尝尝作恶的后果!
待萧楷起来后,萧言澈已经将方案整理完毕。
“目前江市范围内凡是品质符合我们要求的供货商,全都是一套话术,摆明了是被人打点过的。
所以,我不建议爸再费心思去寻找这种商家,就算我们低三下四把货源求来了,也不敢放心用。
宋家针对我们是无所不用其极的,我们必须考虑,他们很有可能联合供货商宁愿自砸招牌也要整我们。
到时候我们损失的是整个餐厅的声誉——食客一次不满意,以后就再也不会光顾了,那这段时间的努力就全都白费了。
有了货源却失了食客,就是舍本逐末,得不偿失了。”
萧楷点点头:“我和你妈妈也是这么商量的,可是想保住食客,货源也不能断,要是去外地进货,成本也会增加,这又该怎么办呢?”
问完这个问题,萧楷有些难为情。
“说实在的,这几天回想起来,以前咱们家的酒楼好像全靠手艺,自然而然就做大了,没有遇到过太大的阻碍。
如今真遇到事了才发现,我在做生意这方面没什么本事。”
萧辞忧安慰道:“爸,你别这么说,生意能做大,你这个当老板的怎么可能一点本事都没有?
你只是沉寂太多年了,也脱离商场太多年了,现在大哥回来了,他肯定有办法的。”
简凝霜也附和道:“没错,咱们家也是辉煌过的,别这么轻易否定自己,得给孩子们树立起榜样。”
萧言澈很直接:“爸,你先别矫情了,听我把方案说完。”
萧澜和萧泽狠狠呛了一下。
他俩从小就觉得爸爸很慈祥心软,大哥铁面无私,没想到长大以后还是如此。
萧楷汗颜:“好好好,你说。”
萧言澈将方案摊开,说:“第一,既然供货商这条路走不通,那就跳过中间商,直接去找一手货源。
这是我在物流公司这些年整理的几家牧场、海鲜养殖场、调料生产厂的资料,按照出货量、价格和规模大小整理了最具性价比的单子。
接下来我会一个个去谈,如果顺利的话,一手货源会比本地供应商的成本降低20%到30%左右。”
萧楷目瞪口呆的接过单子:“你整理这些干什么?”
萧言澈一脸淡定:“闲着也是闲着,就随手整理了,我不相信我一辈子都得待在基层录数据、数快递箱。”
萧楷咂咂嘴:“我要是宋承业,我也会收拾你。”
这未雨绸缪的脑子也太吓人了!
简凝霜给了丈夫一拳:“别打岔!听你儿子说!”
萧言澈继续道:“第二,一手货源厂家之所以对接供货商,是因为出货量有保障,未必会接受我们一家散客。
我们有必要提高进货量,最好的办法就是尽快开一家规模更大的分店。”
“分店?!可咱们这家才开了没几个月。”
萧言澈说:“我知道,我看过店里这几个月的流水了,不仅稳定,而且有上升趋势。
我会去和银行谈贷款,必要情况可以把这个房子抵押出去,还有石老板那边,我也会争取他的投资。”
萧楷:“儿子,咱是不是有点太冒险了?要是经营不善,这房子被银行收走,咱全家都得睡大街了。”
萧言澈根本不听老父亲的担忧,继续道:
“第三,宋家来抢客源,这是想借权势财力的优势速战速决,必定会选低价走量的模式。
我们已经在这条街区站稳了脚跟,没必要跟他们争低价市场。
恰恰相反,分店应该将定位提高,打造高品质餐饮,对标宋氏旗下的星级餐饮。
如此,我们就是高品质餐饮中的‘低价’模式,鹿死谁手尤未可知。”
“第四,爸的拿手绝活都要制成可执行的菜谱,投料精确到克、炒制时间精确到秒,不仅能保证口味的一致性,也能让想要在餐饮行业发展的人快速上手,减少员工流动性。”
“第五,我们不能只专注于眼前的餐厅,应该往长远布局。
我打算注册商标,把‘萧记’做成一个品牌,并逐步接触肉类、调料等方面的加工厂,有可能的话,萧记将来会实现从生产到运输再到餐桌一条龙服务。
未来萧记代表的不仅仅是一家餐厅,而是一种味道,一种生活方式,让千家万户走进超市或点外卖,都绕不开萧记。”
话音落下,整个餐厅鸦雀无声。
萧言淳手里的勺子“啪嗒”掉进碗里,溅起了小米粥,才叫醒众人。
萧楷几次欲言又止,最后还是总结为一句:“我要是宋承业,我肯定收拾他。”
这一次,简凝霜等人纷纷点头:“同意。”
萧言澈将方案合上,说:“以上,是整体规划,细化的步骤在另一份方案里……”
“可以了可以了!先吃饭,你弟弟妹妹上班上学都要迟到了!”
萧辞忧擦擦嘴,说:“大哥的方案这么详细,那我也出一份力吧!”
她从兜里摸出一张支票,放在了桌上。
萧言淳认真的数着“2”后面的“0”。
“个、十、百、千、万、十万、百万……两百万?!姐姐,你好有钱啊!”
萧辞忧嘿嘿一笑:“之前没告诉你们,是因为我的命格还没回来,家里气运不够,这钱就算拿出来也守不住。
但现在不一样了,这笔钱就当我入股了,大哥加油!我相信你!”
萧楷当即退了回去:“不行,这是你自己辛苦赚来的钱,家里的生意没准的,要是失败了,这就全都打水漂了。”
萧辞忧:“其实……我这两百万来的也不是很辛苦,真的。”
萧言澈没含糊,直接接了过来,黑眸里透出几分坚毅。
“小辞,最多两年,我连本带利还你三百万。”
萧楷捂脸。
一个敢给,一个敢要,怎么大的小的都这么狂啊?!