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等杨秀秀她们回来时，叶苏念见她们都一脸高兴的拿着个小木桶，里边装着些贝壳海螺。
胡乐薇的意思是想要拿回家用绳子挂起来放在门口与窗户上，可以用来做风铃。
因为之前胡明财走商的时候，就有给她带回来过这样的风铃，她现在想自己做一个。
叶苏念哑然，只能说不管是那个时代的女孩子，都喜欢自己动手制作些漂亮的手工艺品。
见柳业茂陪着她细细挑出那些颜色形状不一的贝壳，叶苏念唇角染上了几分笑意。
青梅竹马的恋情，她喜欢磕。
杨秀秀用水清洗着手上的沙子，转头问道：“小念，我听老胡说你在厨房，这是要做饭了吗？”
她这么问，是因为这会才巳时（早上9-10点）。
对于做午饭的话，时间有些早。
叶苏念笑道：“今天我想做饺子，还有煎饺。”
杨秀秀眼里闪过一丝诧异，“饺子？”
不怪她诧异，她们南这边对于吃饺子还是少的，吃得最多的是小云吞。
叶苏念点头，“嗯，我听胡大哥说了，你们吃过饺子，也能吃，没有不吃的。”
她是问过了，才决定要做饺子的。
杨秀秀微微颔首，“是，我们都不挑食，那需要我帮忙吗？”
“需要啊，嫂子你帮我把这些虾剥了并去虾线。”叶苏念边说边教她怎么去虾线。
崔嬷嬷已经在清洗荠菜了，荠菜也叫香荠，是野菜中最为鲜美的一种菜。
这野菜是许香云刚刚给她们送过来的，叶苏念就是在看到这菜后，才想起做饺子的，荠菜鲜肉馅与韭菜虾仁馅的饺子。
教会杨秀秀后，叶苏念便进厨房里边开始手工擀饺子皮。
她把从超市空间里面拿出来的高筋面粉与盐混合倒入木盆中。
慢慢加入冷水，把它搅拌成絮状后，用力揉成一团光滑的面团。
在醒面期间，叶苏念用刀把杨秀秀处理好的虾仁拍扁，然后在拿出一块肥瘦相间的猪肉，去皮剁碎后放到一个大碗里。
然后开始往里面加料，姜末、大葱末搅拌均匀后，在加入少许的油、生抽、盐在给搅拌均匀。
接着把拍扁的虾仁放入搅拌，搅拌至黏手的状态，这样可以防止馅料松散。
这个时候就可以开始切韭菜了，把切得比较碎的韭菜装到另一个空碗中，倒入少许的油、盐搅拌均匀。
最后把调好的肉馅倒到搅拌好的韭菜中，用洗干净的手直接抓拌，韭菜虾仁馅就调好了。
叶苏念把调好的韭菜虾仁馅放到一边，继续弄荠菜鲜肉馅的调料。
等两种馅都调好后，面也醒好了。
叶苏念将面团按扁，切成长条后，分成一个小剂子，然后逐个擀成薄皮就可以包饺子了。
叶苏念手把手的教着杨秀秀包饺子。
期间她也问她们喜欢吃煮饺、蒸饺还是煎饺。
谁知一问大家每一样都想尝尝。
叶苏念让她们先继续包着饺子，她则先把包好的饺子拿出部分，先来煎饺，这个比较费时。
烧热锅子后，倒油，放饺子进去煎一会儿，直至将饺子底部煎至焦黄后，倒入一点水加盖焖煮一会。
等水差不多干了，再倒入先前用面粉调和好的水烧干后，再揭盖，转小火继续煎至底部焦脆，便可出锅了。
顿时喷香焦脆的香味便充满了整个厨房。
第一次见到这种做法的众人，惊叹的同时也忍不住伸筷子尝尝，外焦里嫩，又酥脆，皮薄馅浓，好吃！
煎饺得到了大家的一致好评，胡明财还说等他们离开的时候，得在吃一次才肯离开。
东江村风景不错，胡明财既然说是来陪妻女的，当然不可能一天都待家院子里。
便带着她们去村里看大伙收稻谷或是去海边走走。
而贺子煜得知小表叔竟然在村里的学堂教书不说，还只有五个孩子愿意去读书时，有种莫名的委屈感。
听冬竹说，小表叔教书就算了，还要每天都带着小乐崽。
贺子煜：“......”
这种惬意又舒适的日子，过了两天后，叶苏念便又开始忙碌了起来。
今天她准备去县里买下人。
谷枫驾着马车到了阳水县牙行，叶苏念刚踩着杌凳下马车，里边立马就走出了一个中年男子。
当瞧见是一辆双骑并驾的马车时，他眼神微闪，脸上更是不由得带上了谄媚的笑容。
“夫人您里边请！”
等叶苏念坐下后，他还亲自奉上了茶，“这茶一直煨着，夫人您小心烫，小的是这里的管事孙广，您有什么需要可尽管与小的说。”
叶苏念抬手接过道了声谢，轻啜一口后，道：“我需要两个打扫会做饭的婆子以及两个丫鬟，还有几个手脚灵活的汉子。”
她阁下茶盏，“最好都是死契。”
闻言，孙厂脸上的笑容深了几分，这签了死契的奴仆可比签了活契的贵。
他立马扬声道：“请夫人稍等，小的这就领些过来给您瞧瞧。”
不一会，孙广便领着几个婆子进来了。
叶苏念的视线一一扫过眼前的六人，一双清眸更是细细地扫过每个人穿着与脸上的神情。
她淡淡道：“从左往右开始介绍，你们以前是干什么的，拿手菜色与长处是那些。”
话落，最左边的那个婆子抬眸觑了眼孙广后，才讷讷地开始介绍起自己。
听着每个人介绍着自己的拿手菜色与长处，叶苏念神色不变的喝着茶。
六个人其中有四个都是主人犯事了，然后被官府重新发卖的，剩下两个却是自己犯事被主子给打卖的。
但也恰恰是这两人的衣服收拾的最干净，会的菜色也最多。
叶苏念抬眸扫了她们两人一眼，问道：“你们都不是江都府人？”
“回贵人，是。”
“就先留她们两个。”叶苏念与孙广道。
“好，小的再给你领些丫鬟上来。”孙广挥手让没被选中的人下去。
跟之前一样，叶苏念也让上来的丫鬟们介绍自己的来历与长处。
她问这两个问题，不过是想看看这些人是不是连最基本的问题也要撒谎或是夸大其词。
叶苏念这一次一共挑了十个奴仆回去，两个煮饭婆子，两个端茶倒水打扫的丫鬟，另外选了六个年轻手脚灵活的汉子。
十个奴仆，花了叶苏念七十二两银子。
在这个时代，一个奴仆的价格与一套成衣的价格差不多。