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第49章黄连的味道(第1/2页)
吕清贤跑了一趟卫生局，给于副科长挂了一个红星医院副院长的兼职，多拿点补贴，于副科长很高兴，这副院长比副科长听起来利索多了，她在老公面前，胸脯都比以前挺得高。
王大厨走后，厂里的小灶算是彻底拉了胯，虽然大家都知道王大厨还留下了个徒弟，手艺似乎也挺好，但是人家为了给师父争口气，死活都不愿意接手，最后还是王书记出面，请周厂长吃饭，顺便带上了王大厨。
酒过三巡，王书记才提起何雨柱不愿意去小灶的事，王大厨很欣慰，但话说得很大度：“没事，王书记，我回头和柱子说一声，让他去。”
王书记松了口气，还没来得及高兴，王大厨的下一句话，直接把他憋住了：“王书记，柱子的脾气可比我还梗，您让那个姓张的傻逼管住嘴巴，我最多吐他一脸口水，可把柱子惹急了，他得挨揍。”
王书记：“……”
周厂长笑得很开心，那姓张的自己资历不够，提不上去，于是就走这种工厂升格的歪门邪道，把他弄到了首钢，虽说级别是升了，可从一个大厂的厂长变成一个更大厂的边缘副厂长，这滋味……并不好受，现在看着姓张的倒霉，他别提多痛快了，尤其是他还听说了，姓张的又得罪了吕清贤，他现在真的很想放声大笑，这吕清贤是随便能招惹的？
一顿饭吃完，事是解决了，王书记的心情是一点都没好，心里把张厂长骂了无数遍。
何雨柱到了三食堂，执掌小灶，那是必须要吹牛的，然而他在路上就碰到了许大茂，许大茂嗤之以鼻：“什么大灶小灶？还不是伺候人的厨子吗？我看不出来区别，傻柱，你不会以为伺候人很光荣吧？”
何雨柱生了一肚子闷气回到家，挺着大肚子的胡小梅就劝他：“什么伺候人？不都是为人民服务吗？许大茂这种落后思想要不得，要按他这么说，他放电影不也伺候人吗？能比厨子光荣到哪里去？”
何雨柱瞬间就阳光明媚了，握着胡小梅的手说：“媳妇，还是你会说话，就算长得差点，也比……”
那边的雨水已经乖巧地把大门关上，回她自己的房间写暑假作业去了。
正在配药的吕清贤，听到了中院的惨叫声，侧起头分辨了一下，哦，何雨柱，那没事了。
秦淮茹又怀孕了，她现在在街道办妇联，更忙了，吕清贤怕出事，秦淮茹又不喜欢喝汤药，就给她配了一些安胎丸，一天一颗，既方便还不苦。
吕清贤的老丈人，现在日子过得很自在，他现在一到节假日，就和阎埠贵出去钓鱼，他知道一些乡下有鱼的地方，远了点，但女婿家不是有自行车吗？闫埠贵也愿意和他一起去，蹭他的自行车，两个人的关系处得越来越好，吕清贤就挺看不懂的，他这老丈人也不算个多大方的，怎么就能和阎老抠处上了呢？
这礼拜天的下午两三点钟，他和阎埠贵回来了，带回来一条足有二十几斤的草鱼，看起来比吕明远还大，惹得整个院子里的人都出来看热闹，这鱼太大了。
吕清贤也出来看热闹，就问这条鱼是谁钓的，阎埠贵说：“你老丈人钓的，厉害吧？8点钟上的钩，10点钟才弄上来。”
吕清贤说：“厉害，不过你们10点钟都钓上来了，这路上走了五个小时？你们是在天津卫钓的吗？鱼都快臭了。”
秦父脸一红，说道：“鱼太大，走得慢。”
吕清贤：“是很慢，爸，这鱼你打算怎么处理？”
秦父：“吃呗，还能怎么处理？”
吕清贤拍了拍手：“老少爷们，听好了啊，今儿咱就搞个全鱼宴，我岳父就出鱼了，我出酒，想加入的，凑点调料配菜几斤油出来，名额有限，都抓紧啊。”
何雨柱第一个报名：“调料算我的。”
阎埠贵犹犹豫豫地举手：“算我一个，我出点啥？”
吕清贤：“阎老师几斤酸菜，行不？”
阎埠贵连连点头：“我这就取去。”
那边易中海和方德才嘻嘻哈哈的举了手，吕清贤也不客气：“你俩五斤菜籽油。”
刘海中和贾东旭也说算我一个，吕清贤：“你俩糖蒜、泡椒各两斤。”
许大茂凑了过来：“吕大夫，我爹等会回来，我家算两个，行不？”
吕清贤：“行，那你去中院儿砌两个灶，柱子那儿有锅，柴火就算你的了。”
许大茂：“得嘞！”
吕清贤：“柱子，你过来，今儿我教你个鱼的做法，一鱼九吃，绝对牛掰。”
说到这个，何雨柱就起劲了，不过他还是有点怀疑：“表哥，没听说过你会做菜啊？”
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吕清贤：“我也没说我会做啊，但是我知道怎么做。”
不多会，众人的东西都准备好了，吕清贤指导何雨柱，有条不紊地收拾鱼，把相关部位一样一样清洗处理分开放好。
拿到中院叫许大茂烧火，吕清贤在那里指点江山：“第一道菜，脆炸鱼鳞。”
这个简单，只要炸透就好，否则咬不动，炸透了就很酥脆，跟薯片似的，炸好撒上椒盐辣椒面，好吃极了。
第二道菜是炸鱼骨，片完肉的鱼骨，砍成两指宽的小段，炸酥为止。
第三道是炸鱼唇，鱼唇和鱼脸的核桃肉，七八成油温炸至浮起，出锅撒椒盐。
第四道菜是凉拌鱼皮，这个简单，鱼皮搓洗干净，下锅焯水捞出，刮去内侧油脂，清洗一遍下锅煮熟，用凉开水过凉，切丝拌调料即可。
第五道是砂锅鱼头，这个得加点豆腐，豆腐都是刘海中临时去买的。
第六道红烧划水，这个也简单。
第七道是爆炒鱼杂，鱼肠、鱼鳔、鱼籽，清洗干净，配上泡椒、豆瓣酱爆炒。
第八道红星酸菜鱼，这名字是吕清贤取的，也就是几十年后的酸菜鱼做法，这做法放到如今这年代，确实有点奢侈了，油放的太多。
第九道菜，是香煎鱼腩，这也没什么好说的，水煮鱼用的是正经鱼肉，剩下的鱼腩，鱼排算是边角料，煎一下，巨香。
九道菜把一条20多斤的大草鱼安排的明明白白，菜量还极大，吕家那张大圆桌差点还放不下，吕清贤搬过来一箱二锅头，让大家敞开了喝，让秦淮茹去把老太太扶了过来，各家的女人小孩，也上来盛碗鱼汤，夹几筷子菜，就着自家带来的馒头窝头，美美的吃了一顿，贾张氏端海碗，灌了满满一碗的鱼汤，麻辣酸香，确实是好吃，但是这玩意油太重了，吕清贤就提醒：“贾大婶，你悠着点，那鱼汤油太重，等会跑肚了可别怪大家。”
贾张氏不以为然，怼道：“吕大夫，你就是小气，多喝碗汤你都要说。”
吕清贤无语，对旁边的张荷花说：“荷花，你看着点，她这喝法就等着吧。”
张荷花能说什么？她也很无奈啊。
贾张氏撇撇嘴，等着就等着呗，手又伸向了炸鱼鳞，这玩意好吃啊，酥香咸脆，简直欲罢不能，贾张氏从来不知道这鱼能做得这么好吃，幸好也是鱼够大，哪怕是分量最少的爆炒鱼杂，都是满满的一盆，贾张氏发挥出了120%的实力，狂吃大嚼。
这一顿全鱼宴，大半个院子的人都吃得很开心，就算是老太太这种吃过见过的主，都吃得眯起眼来，最终还剩下来小半锅的鱼汤，阎埠贵用个脸盆大的搪瓷盆给端了回去，这边的东西还没收拾好，那边的贾张氏已经开始闹腾开了，以现在人的体质和平时的饮食，猛地来一顿这么超级过量的大油大荤，肠胃受得了才怪，开始拉的那两次贾张氏还怪难为情的，但是到了后来，就像水龙头开最大档，止都止不住，贾张氏开始破口大骂，骂何雨柱，骂易中海，骂吕清贤，骂张荷花，骂阎埠贵，骂秦父……反正她是一个都没放过。
贾东旭厚着脸皮过来求药，吕清贤：“东旭，你先管住你妈的嘴，我去拿药。”
贾东旭连连点头答应……跑到外面的公厕，隔着门帘子劝贾张氏，贾张氏已经拉得神志不清了，哪管你这么多，把贾东旭也破口大骂了一顿。
吕清贤也不是没药，他从大漂亮和香港带回来一些内地没有的西药，但是显然不会用在贾张氏身上，太浪费了，他从空间里挑挑拣拣，拿出了半两黄连，交给贾东旭：“一次一钱就差不多了，这里半两能用五次，千万别多用，一碗半水煮成一碗，出锅前加两片姜，让你媳妇先弄点淡盐水给她喝，我估计你妈得脱水。”
黄连的苦，没有尝到过的人，很难以理解和描述，黄连水一口咽下，舌尖发麻，舌根发僵，哪怕喝白水、嚼干粮，那股苦味都消不掉，苦味会顺着食道往下沉，五脏六腑都沉浸在苦味里，有句老话叫哑巴吃黄连，有苦说不出，但实际上，正常人吃黄连，短时间之内，也是有话说不出的，这种苦味，是最逼近人类极限的味道之一，今天贾张氏尝到了，她还不敢不喝，拉怕了，闭着眼睛一口闷了下去，苦味瞬间把她的嘴都麻痹了。
远远听到吕清贤在说话：“东旭，等会半夜，你再给你妈熬一碗，现在给你妈块糖，甜甜嘴压压苦味。”
贾张氏心里在咆哮：“我压你祖宗十八代，姓吕的，你就是个庸医，你还要给我来一碗？！”
等糖进了嘴里，依然泛着苦味，没有一点甜的感觉，贾张氏觉得，整个世界都苦了。