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云毅听到这个消息，心中大喜，立即回屋劝说孙大爷暂时回去，自己要立即去酿酒作坊看看，孙大爷说我也没事，就随着云毅一道动身，赶去酿酒作坊。
云毅来到作坊后，也不管王大王二的酿酒过程，先把自己的简易蒸馏设施检查了一遍，确认完好可以使用后，把他们的酒糟弄来一锅，让人开始加热蒸馏。
随着温度不断提升，竹管里开始流出第一道酒水，可惜不是云毅想象中的现代白酒的样子，稍微带点黄色和浑浊，让云毅不禁皱起了眉头。
云毅拿小碗盛了一碗，喝了一口后，感觉一股辛辣的刺激直冲喉咙，和后世的高度酒非常接近，并且度数应该很高。
这让在一旁看热闹的王大，丈二的和尚摸不着头脑了，怎么也搞不明白，公子这个装置是如何出来酒的。
王大王二兄弟两人，本来是带着看笑话的心态，来看待云毅的做法的，心想你这种酿酒的法子，根本就不会出酒。可看到竹管里真的流出了酒水，本就吃惊异常，觉得不可思议，再看到云毅尝了一口后，紧皱眉头的样子，不觉也好奇起来。
看到云毅示意，让他们也尝一口的时候，王大立即上前端起碗来，一大口就直接喝了下去。虽然云毅的蒸馏设备还不是很完善，但毕竟是第一批蒸馏出来的，度数应该在70-80度左右，这一大口烈酒喝下肚，立马感到一条火线从咽喉烧到了肠胃，一张脸瞬间涨红起来。
从来没有接触过这个度数的王大，立即就觉得一阵天旋地转，晕眩起来，身子一个踉跄。云毅赶忙扶住王大，问道：“师傅觉得这酒如何？”
缓了一阵后，王大脸上露出狂喜的神态，对着云毅疯狂的大喊起来：“公子，神了神了，这是我从未喝过的烈酒，从未见过的好酒啊。”王大激动的手舞足蹈，本就满脸的通红，如今都变得发紫起来。
再次稍微抿了一口，让酒在嘴里含了一会，就觉得酒味绵长，还有余香留在口中，自己自从学会酿酒，都是农村里的乡下酿造法子，那酒一般就是不到10度的劣质酒，现在这酒，就是官府那些酿造大坊里出的好酒，都不能和他相提并论，和这酒一比，简直就是垃圾中的垃圾。
“这真是好酒？”云毅还是觉得和前世的白酒相比，还是有着不小的差距，不太相信。
云毅忽略了，他那个时代中国白酒，已经发展到什么程度，现在可是第一次用蒸馏法酿出的酒，这个时代根本就没出现过，作为酿酒的师傅，王大怎么能不为之疯狂。
“这真的是好酒，我这辈子见过的最好的好酒”。王大还沉浸在有些疯狂中。
一旁的王二和孙老头，在一边看着公子和王大的神情，也不禁上前端起碗，喝了一小口。
王二和他哥哥一样，也是满脸的不可思议。
老人细细地品过以后，也是瞬间激动起来，对着云毅惊喜地说道：“公子，这酒堪比天上的玉液琼浆啊，这酒可有名字？”
云毅看到他们的状态，才意识到，这蒸馏出的酒，在现代，已经是首创的好酒了，南宋以前从未出现过，如此高度的酒。
“此酒是在蟒山寨内诞生，这里有片竹林，此酒颜色发青，酷似竹叶，我看就叫竹叶青酒，你们觉得如何？”云毅哪知道这就应该叫什么，抬头看见不远处的竹林，就想到了后世的名酒，竹叶青，随便编个理由，就拿来用了。
“竹叶青，好名字，正配得上如此美酒，竹叶青一出，公子酿出的美酒，只怕不用多久，就能传遍天下了。”
大家都觉得，竹叶青这个名字，太好了。
云毅让接满一小坛后标上数字，再开始接第二坛。后面每坛云毅和王大都尝了一下，度数在不断地下降，但颜色逐渐清澈起来，一连接了数坛后，终于不再出酒。
云毅明白了，刚才第一坛可能就是所谓的酒头，度数是最高的，最后一坛度数应该是最低的，但估计也有30多度。王大每坛都常了一小口，嘴里不停地说着好酒好酒，神情似乎一直在痴迷中。
云毅让人把第一坛的酒头，从新换锅再次蒸馏，可是也只是得到了稍微清澈的酒水，度数感觉增高了一点，但是距离酒精好像还是有较大的差距。
应该是密封或者其他问题，不过只要这样生产和继续研究下去，从粮食中提取酒精，那就有希望，何况这高度酒临时当酒精用，应该也没有问题。
云毅让人去通知马云鹤黄霸张荣等人到自己书房，这边叫了还晕乎乎的王大、王二一起回书房。
回到书房，云毅也不废话，直接向王大王二问道：“两位师傅，这酒已经出来了，你们对这个事怎么看啊？”
王大听了云毅的话，顿时一下子清醒了，连忙说道：“公子，这酒可是当世极品，绝无仅有啊，在县里，钦州府里都能卖出天价，公子就凭这卖酒，就能挣到大把的银子，成为这一带的富商。”
“哦，师傅，卖酒的事咱先放放，我自有分寸。你们兄弟两个，对这个好酒的秘密就不感兴趣吗？”
王大听了心里一激灵，连忙说到：“这是公子的秘法，收益自然都是公子的，小人两个不敢参与，一切都由公子做主。”
云毅大有深意地看了王大一眼，缓缓说道：“当初两位师傅来到我山寨，原就说好等酒酿出来，再谈两位师傅的酬劳，现在一切都已达成，两位师傅的酒也出来了，你们想要什么的报酬呢？”
“公子，我们酿的都是普通酒，就按普通酒坊的师傅酬劳，管吃住，一个月1两银子即可。”
云毅也不知道现在酿酒的，是不是这个工资待遇，这也不是他考虑的问题，但下面他说的话，一下子就震惊了王大王二。
“你的要求当然可以，可是有了我这好酒，还要普通酒就没什么意思了，你说是不是？我用我的酿酒秘法，来换你们兄弟为我掌管酒坊10年，这期间我管你们吃住，但不给工钱，可我会把这个酿酒的技术，毫无保留地告诉你们，十年后你们想走想留都由你们，如果离开，你们可以自己去开一个酒坊，你们看如何？”
“公子此话当真？”听说只是白干十年，云毅就答应把一个价值万金的秘法告诉自己，王大有点不敢相信。
“你来寨里也有些日子了，我的为人想必你也打听清楚了。”云毅对这两个兄弟也很重视，只要愿意留在蟒山寨里十年，谁知道十年后会是什么样呢？
“公子，我们愿意，在这里替公子掌管酒坊的生意十年，为公子酿造这竹叶青酒，只要公子提供原料、工具和人手，公子要多少酒我们都能出产。”王大当即答应。
“好，一会我的管家会来和你们签订契约。不过这酒还需要调制中和一下，可以分为不同度数，这个我以后慢慢给你们讲。
你们安心在我这里酿酒，我绝不会亏待你们兄弟的。
至于这酒如何销售，孙大爷，我认识你的时候，你就是开的茶铺，也卖酒水，在这方面有经验，老人家是否对销售这竹叶青有兴趣呢？”云毅看到一旁的老人，想到他要为寨主效力的事情，正好这是一个不错的选择。
“为公子效力，老朽责无旁贷，只要公子信得过老朽，我愿意为这竹叶青酒的售卖，贡献微薄之力。”老人当即毫不犹豫就答应了下来。
“那好，就这么定了，老人家先回去，弄个章程出来，我们再讨论如何？”见老人答应了，云毅也十分开心，和颜悦色地对老人建议。
“那老朽就先告辞，等我列个章程，再来向公子请教。”老人也是满心欢喜地告辞离开。
老人刚走，马云鹤三人走了进来。
云毅当即让三人分别品尝了各坛不同度数的酒，三人喝过后，也是一脸的震惊，都奇怪这两个是什么人，能酿出如此好酒？
云毅简单说了刚才的经过，把两人签订契约事情也让张荣随后办，然后当着众人的面讲解这酒的方法。
“其实这酒能酿出这么烈，这么醇香来，都是因为蒸馏的原因，酒里含有一种东西叫酒精，通过粮食发酵就能产生酒精，不同粮食发酵过程中，还会有其他物质产生，带来不同的香气和口感。
酒精含有的多少，就决定了酒的烈度。我们以前的酒都是直接蒸煮发酵，出来的酒，酒精含量很少，甚至有些劣质酒发酸，那是酒精更少，或者发酵过了的缘由。现在我采取的是蒸馏的原理。”云毅一边说，一边在白板上用炭笔描绘着蒸馏的简单原理。
“因为水烧开了，就会变成水蒸气，假设这个过程需要的温度是100度，而酒精变成蒸气的温度只要70-80度，那么当我们烧火的温度到了70度时候，酒精就开始变成蒸气，向上飘，我们在上面装一个尖底的铁锅，锅里装满凉水，酒精蒸气遇到冷锅，就会重新凝聚变成酒精滴，然后顺着锅壁留到尖部，顺着事先的竹管流出来，就是酒精了，当然里面也会有水蒸气，但这样出来的酒，含有酒精就多，就是烈酒醇香。”
看着云毅的示意图，马云鹤三人听得是云里雾里，只觉得如听天书，现在不管云毅弄出什么来，他们都不觉得奇怪，早已经免疫了。