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宋文月抿嘴一笑,并未再多说什么。
可是她手上的动作,却是一点儿都没停下来。
洗干净的牛肉切成薄片,在上面打了一个鸡蛋,用筷子打散,给每一片肉都沾满了蛋液。
刮干净的土豆切成薄片,洗干净的青菜也装在盘子里,不光如此,还有切成块的豆腐,炸好的素菜丸子,一大碗泡好的粉条。
祁良辰看宋文月忙忙碌碌准备了一大桌的生菜,越发期待这个菜肴的滋味了。
羊肉也买了点,切成薄片,用清水泡着去血腥味道,上面撒了一层薄薄孜然面和辣椒面。
底料炒好了,宋文月就把早就准备好的锅子拿了出来,把底料装在里面,添了汤。
这是个鸳鸯锅,另一半,她直接丢了红枣,枸杞,姜片,党参进去加清水,煮成了清汤锅。
祁良辰见状,好奇问道,“月娘,这怎么煮开啊?”
“别着急啊。”宋文月说着,用烧火的小铁铲从灶膛里面还燃烧的炭火取了一些,塞在了锅肚子里面。
不多时,这锅里就滚煮起来了。
宋文月让祁良辰把火锅端出去,自己也把配菜放在了堂屋的桌子上。
酱料她也自然是准备了,香油,蒜泥,香醋,还有一点芝麻酱,葱花,都是有的。
想着祁良辰是第一次吃,宋文月就依照者自己的口味,给他调制了料碗。
祁良辰看着眼前的这一切,只觉得新奇的很。
涮锅子里面也有一股奇异的麻辣香味,朝着自己的鼻子飘过来,让他忍不住狠狠吸了几口。
宋文月用筷子,夹了一片牛肉在锅里,涮煮了一会儿,等这牛肉煮熟透了,上面还挂着一层薄薄的蛋白液。
红色的汤汁和牛肉组合在一起,宋文月没能忍住,现在料碗里面蘸了蘸,一口送进嘴里。
麻!辣!鲜!香!
麻辣味道瞬间在口齿间绽放开来,滑嫩的牛肉片更是可口,夹杂着一点蒜蓉和香油的味道。
这久违的火锅,让宋文月吃的有点热泪盈眶,实在不容易,居然在不知道几千年的古代,自己复刻了一道自己最喜欢的美食,火锅!
“月娘,你咋啦?不好吃吗?”祁良辰看宋文月吃的眼眶微红,好像要哭的表情,这才连忙担心的问道。
宋文月听见这话,眨了眨眼眸,笑着道,“太烫了,我给你煮一片。”
说着,她也烫了一片牛肉给祁良辰。
这复杂的口感,让祁良辰半天找不到形容词来。
层层叠叠,很是醇厚的麻辣味道。
不单单只是花椒和辣椒的结合,更多的是自己说不上来的香味,尝不出太多,可味道就是出奇的好。
祁良辰久久回味,转过头看着宋文月,满是困惑,“月娘,这样绝美的味道,你是怎么研究出来的?”
“我也不晓得,就瞎琢磨吧。”宋文月说这话,少不得有点心虚。
但宁愿这样扯谎,她也不能说实话。
总不能说,我是几千年前的人,这东西是我们那里的美食?这话说出来,还不得让祁良辰把自己当成妖怪,一拳打死了。
就算祁良辰不会,别人知道了,也会如此。
祁良辰也不是个傻子,自然晓得这是宋文月的推脱之词,但月娘不想说,他是绝对不会逼迫的。
其实怎么会的,并不重要。
“月娘,你可真是太厉害了,这样好吃的东西,林公子定然愿意和我们做生意的。”祁良辰笑眯眯看着宋文月,这才忙说道。
宋文月被他夸的飘飘然,咧嘴一笑,还有几分害羞,“先吃吧,你喜欢就好。”
两人吃了一顿热气腾腾的火锅,让这寒冷的天气中多了几分暖意。
夜已经深了,祁良辰和宋文月一起收拾好厨房,这才匆匆忙忙的回去了书院。
这一夜,宋文月无比的开心。
她也没能想到,自己瞎配出来的底料,既然如此的醇香好吃,更没想到,一次成功。
这样的味道,让宋文月多了几分和林子墨谈判的底气,如果林子墨不要,自己也可以卖给别人。
不过依照林子墨的脾气,他定然会同意的。
次日,宋文月起床洗漱后,去了厨房里面,火锅底料已经凝结成块,乖乖的躺在一个很大的瓷碗里面。
宋文月把一些底料已经拿出来滤掉了,只留了一些简单常见的,这样的小心机,只不过是为了防止方子泄漏罢了。
这可是她如今很大的资本。
林子墨早早的就到了酒楼,宋文月前脚到,他后脚就到了。
“哟,来这么早?”宋文月把碗和锅子放在厨房里面,刚出来,就看见林子墨的身影,不免有些诧异道。
听见宋文月的声音,林子墨回过头,勾唇一笑,“谈生意,自然得早点。”
陈元跟在林子墨的身边,简单的和宋文月打了两声招呼。
翠娥姑娘如今也和张富贵一样,在大堂里面擦擦桌子扫扫地。
她是个姑娘家,为了稳妥,宋文月并不会让她去招待客人,倒不是性别歧视,只是觉得翠娥胆子小,怕别的客人欺负调戏她。
这姑娘也懂事得很,每天都是酒楼里面起来最早的,比张富贵还要早。
“东家好,掌柜的好。”翠娥端着一盆水,从后院出来,看见两人站下那儿说话,这才走上前去,打招呼。
宋文月听见这话,转过头去,笑着道,“嗯,你也早。”
林子墨并未开口,只是看了看翠娥,点了点头,就算是打了招呼。
“开始吧?”林子墨现在全部的兴趣,就是宋文月昨天说的火锅,和她的生意。
有了昨天的经验,宋文月这一次更快了。
现在还没开始营业,又有杜大厨给帮忙,不多时,热气腾腾的火锅和新鲜的配菜全部摆上了桌。
林子墨看着这小小方桌被碗筷堆满,还有几分诧异。
再一看,这些食物都是生的,看着宋文月不免问道,“你这是打算让我茹毛饮血?生吃?”
宋文月听见这句,恨不得冲林子墨翻一个大大的白眼,那滚煮的锅子,您老人家是看不见吗?眼神如此之差?