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宋文月才没有心情,去考虑祁张氏在想什么。
她只想着,这野兔子还是山林间的好吃一些。
自己之前去逛菜集的时候,也看见有卖野味的,但数量并不多。
而且那野物干瘦干瘦的,和祁良辰打来的野物,完全就不能相比。
既然是她做饭,自然是合着自己的口味来。
兔子肉其实多少有点腥味儿,用干辣椒爆炒,最是好吃。
兔子肉鲜嫩无比,辣椒鲜香麻辣。
记得在现代,兔子肉在四川,那可是被发扬光大的存在呢。
最开始的时候,宋文月习惯了煤气电磁炉这样的设备,突然变成铁锅土灶台还有些不习惯的。
但是现如今,她已经很能适应这样的做饭节奏了。
手起刀落,宋文月很快就把这半只兔子给分解了。
这农村的刀具,极其的锋利,特别是祁良辰经常用磨刀石磨刀。
分量不重,但是刀刃锋利,切菜剁肉都是极其方便的。
宋文月看着半只兔子,就剁了小半盆的肉,不免惊叹,幸亏自己没有做完一整。
今天这兔子啊,实在是过于肥美了。
祁良辰在院子里面劈柴,他要出远门,家里没什么年轻干活的男人。
每次临出门前,他都是把半个月的柴都劈好的。
这几天,祁良辰都没闲着。
如今,祁家厨房的墙边处,堆积起来的柴火都快要有半面墙那么多了。
宋文月听着门外咚咚咚劈柴的声音,她手底下切菜也是咚咚作响。
勾唇一笑,这才开始切辣椒。
辣椒都是从菜园子里面,新鲜摘出来的,上面还有刚刚清洗过后的水渍。
今天吃的是糙米饭,已经煮在锅里面了。
宋文月想着,炒一盘麻辣兔丁,一盘小青菜,一盘土豆丝。
中秋节自己准备的肉片还没有吃完,用蒜苗炒个回锅肉,应该就差不多了。
她心里打定了主意,有了想法,这做饭的时候,宛若神助。
土豆丝切成丝儿,小青菜摘洗干净。
之前煮好的一块肥瘦相间的猪肉,从柜子里面拿了出来。
切成薄薄的肉片,整齐的放在碗里面。
葱姜蒜自然是不能少的,她还切了一大把蒜苗。
看着厨房里面堆积起来的蔬菜,宋文月倒是觉得,乡下地方,唯一的好处,可能就是吃菜比较方便了。
反正都是自家院子里面种植的,想吃什么摘什么,普通的蔬菜差不多都有。
等自己去了镇上,这蔬菜可是要用买的了,也是一笔开销呢。
祁张氏用盐巴摸了摸兔子肉,浑身给它摸透了。
这才用一个铁钩子,挂在了烧锅的地方的顶部。
这样烟熏火燎出来的风干肉,味道好像更好吃一点点的。
祁张氏坐在那儿,给宋文月生火。
看见她在锅灶和案板之间忙来忙去的,心里熨帖不少。
月娘这孩子吧,倒也是没有什么坏心眼的,就是脾气性格差了点儿。
之前打了祁秀儿那一耳光,可是祁张氏记忆犹新呐,心疼的很。
但是祁秀儿那些话,说的的确是有些过分了,若是不计较,好像也不合适。