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“什么?”袁大厨瞧着马员外,马员外好吃,不夸张的说,山珍海味他什么没吃过,露出这种又惊又喜的神色却是头一遭。
“这位娘子的厨艺的确非凡!”马员外对喜鹊露出了赞许的神色,“敢问这位娘子,我家嫁女儿的喜宴可否让我点菜?”
本来喜鹊就不晓得云州的喜宴要吃些什么菜,被马员外这么一说,她瞬间大喜,“当然是可以的。”
袁大厨还当马员外是想为难喜鹊,有些担忧的看向喜鹊,毕竟这边的喜宴都是固定了菜式的,马员外说的点菜还是头一遭。
喜鹊冲他抿唇微微一笑,示意他稍安勿躁。
“那我们先吃饭,吃完后再定下要吃什么菜。”马员外可是云州城内第一大富户,女儿此遭嫁的也是富贵人家,所以这喜宴自然是能丰盛便丰盛了。
袁大厨家娘子坐下,拿起筷子以后才知道什么叫做御膳,她恨不得把自己的舌头都给咽下去了。
因着菜实在是太好吃,本该客套一下的马员外也没功夫去管他人,几个人风卷残云般的就把桌上的菜给吃了。
“嗝。”马员外控制不住的打了个饱嗝,有些不好意思的抚着圆鼓鼓的肚子,说道:“好久没吃这么饱了。”
喜鹊点了点头,伸手给兴儿夹菜,兴儿倒是一向吃惯了喜鹊的手艺,所以斯文得很,远比马员外这个富甲一方的大员外还要斯文上几分。
“这孩子是娘子的孩子?”
“嗯。”喜鹊点头。
“伯伯好,我叫兴儿。”兴儿很有礼貌的回答了马员外。
马员外被逗笑了,没忍住抬手抚着下巴上头的胡须,说道:“我也有个同他差不多大的孙子,只是那小子自小娇生惯养的,见了人也不会叫上一声,好生没礼貌。”
“每个孩子都有自己不同的脾性,马员外莫要心焦。”
喜鹊说话当真是进退有度,马员外越发觉得眼前这个小娘子定然能将他家的喜宴办的大好的。
大家都吃饱喝足后,马员外这才思索了一会将自己还记得的菜色给念了出来:“翡翠白玉汤、凤炖牡丹、东坡肉、八宝膏……这些,不知娘子可会做?”
这些菜听名字就不俗,袁大厨他们做的菜一般都是用白菜炖豆腐之类的简单好记的名字,这会听马员外说的如此文雅,袁大厨也巴巴的瞧着喜鹊。
喜鹊点头,说道:“自然是会的,比如这翡翠白玉汤,其实就是白菜炖豆腐,只是名字取得要好听一些罢了。”
“那这凤炖牡丹你可知道怎么做?”马员外抚着胡须瞧着喜鹊,眼底和脸上都带着笑意,已经不再是怀疑,而是简单的询问了。
“此菜系鸡与猪肚同锅,以小火细炖,汤色奶白浓厚,鸡酥鲜而含汁,肚质软烂而醇香。”喜鹊认真的回答,说完后想了想补充道:“这道菜需隔水炖,奶汤咸鲜。”小说娃 .xiaoshuowa.
马员外吃过,不知道该怎么做,听着喜鹊说的那些,只觉得仿佛那咸鲜的奶汤已经在舌尖上头,没忍住吞咽了一口口水,点头道:“就是娘子你说的这样。”
喜鹊点头,说道:“这几道菜是两道荤菜两道素菜,其他的还需上些汤菜和凉菜之类的,不知员外可有计较了?”
吃过御膳的时日太久,马员外总觉得不开口的时候有许多菜名在心中盘桓,等开了口却不晓得能说些什么,便问道:“不知道娘子那边可有菜色推荐?”
喜鹊这边当然是有无数道可有上喜宴的,可她不知道云州城的规矩,想了想,道:“那不如我给马员外提几个菜名,马员外你来选?”
“那感情好!”马员外大喜,立刻正襟危坐等待喜鹊报出菜名。
“鼎湖上素、半月沉江、仙鹤望金桥、炒红云雪影、桂花干贝。”这些菜,是之前她做了款待婉仪的,婉仪自小就是皇族,她吃的自然就是御膳了。
“对对对!就是这些!我方才一下子想不起菜名来。”马员外连连点头。
袁大厨夫妻两则是听的一头雾水,这些菜名听着拗口又文雅,而且还不是普通菜色,看来喜鹊还真是个宝。
“全都要上?”喜鹊诧异的瞧着马员外,“员外,这些都是素菜。”
马员外只顾着欢喜,被喜鹊一说才愣了愣问道:“都是素菜?”
“嗯。”喜鹊点头,认真的盘算了一下道:“这五个素菜再加上刚才员外自己提出来的翡翠白玉汤和八宝膏,已经七个素菜了。”
“那够了。”马员外皱眉想了半晌也想不出好听的荤菜名来,只得巴巴的瞧着喜鹊,“那娘子可还有什么荤菜推荐的?”
“三河鲈鱼、四圆扒鸭、五香酱牛肉、八珍钱、百鸟朝凤、万字扣肉。”这几道菜简单普通,却也是大荤的菜,完全上的了台面,想便也推荐了。
“好好好。”马员外连说了三个好,这些菜喜鹊不说他想不起来,一说他就记起来了,都是上得了宴席且寓意好的菜。
“七个素菜八个荤菜,加上一个汤,刚好十六个菜如何?”喜鹊瞧向马员外。
马员外想了想,点头道:“全凭娘子安排。”
本来喜鹊瞧云州这边天气干燥,最好吃些白扣金桔饮的,可是这白扣金桔饮属于果茶,上不了菜桌子,便思索了一会问道:“十远羹如何?”
十远羹是何物,讲真,马员外是闻所未闻,不过既然是喜鹊提出来的,那自然是好的,他便点头道:“好!”
“那便如此定下了,这些菜需要些什么食材我稍后会告知马员外。”虽然菜定下了,可是马员外家有多少客人,每桌需要多少,全部又需要多少,喜鹊却是没谱的,所以她还得等和袁大厨相商后再告知马员外。
“那是自然地。”马员外点头,本来袁大厨不来,他还有些不高兴,这会却是满心期待了。
这云州城内家家办宴席都是那些固定的菜式,到时候他家一定一鸣惊人,想想他便恨不得那一日早些到来。